紅酒的酒精度一般是多少?

首先，紅酒分為：干型、半干、半甜、甜型四個(gè)種類，干與半干酒紅酒的酒精度一般在10°～12°，半甜與甜型的紅酒酒精度為12°～15°，其中甜酒的酒精度還可再高些至18°。 一般來說最好的紅酒在12-14度，當(dāng)然大部分的紅酒酒精度都在這個(gè)區(qū)間。前文中，我們說過，紅酒酒精度過高或者過低都不是很好。主要原因就是，紅酒的酒精度過高過低都會(huì)影響其口味，比如紅酒過高的酒精含量會(huì)掩蓋天然芳香，而過低的話則導(dǎo)致紅酒口味不足。

紅酒度數(shù)哪個(gè)是高哪個(gè)是低?

紅酒的度數(shù)通常指的是酒精度數(shù)，一般用“%vol”來表示。酒精度數(shù)的高低取決于紅酒的種類和產(chǎn)地等因素，一般來說，以下幾種紅酒的度數(shù)相對(duì)較高： 1. 葡萄牙的波特酒（Port）：一般在 18%vol-22%vol 之間。 2. 意大利的阿瑪羅尼（Amarone）：一般在 15%vol-17%vol 之間。 3. 澳大利亞的設(shè)拉子（Shiraz）：一般在 14%vol-16%vol 之間。 而以下幾種紅酒的度數(shù)相對(duì)較低： 1. 法國(guó)的波爾多（Bordeaux）：一般在 12%vol-14%vol 之間。 2. 意大利的基安蒂（Chianti）：一般在 12%vol-13%vol 之間。 3. 美國(guó)的加州紅酒（California Red Wine）：一般在 13%vol-15%vol 之間。 需要注意的是，紅酒的度數(shù)并不是衡量其品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，不同種類的紅酒有著各自獨(dú)特的風(fēng)味和口感，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。同時(shí)，飲酒應(yīng)適量，切勿酗酒。

紅酒最低是多少度?

正常干紅的話度數(shù)一般都在10度以上的，12/13度之間比較多，如果找10度一下的，那么有兩種您可以選擇，一種是甜紅，喝起來甜甜的那種，也就是酒精度在4/5度之間的。 還有一種是冰葡萄酒，一般度數(shù)在8度這樣，這種口感比甜葡萄酒要好很多，比較適合年輕人喝。

紅酒最高度數(shù)是多少?

如果是常見的平靜法釀制的紅葡萄酒的話，最高理論上是15.6度，超過這個(gè)度數(shù)，酒精就能殺死酵母了，酒就無法繼續(xù)發(fā)酵了，所以市面上常見的酒一般都是15度以下，有極少極少的可以達(dá)到16度。 如果是指整個(gè)廣義葡萄酒的話，蒸餾型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兌以后是40度，也就是我們常說的白蘭地。 也有一些平靜法釀造，加勾兌的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以達(dá)到20度左右。

葡萄酒的最高度數(shù)是16.2度，因?yàn)榧t酒是使用葡萄發(fā)酵而成，當(dāng)酒精度數(shù)達(dá)到16.2度的時(shí)候，酵母就會(huì)停止發(fā)酵，因此紅酒的最高度數(shù)只能達(dá)到16.2度。而有一些加強(qiáng)葡萄酒，在發(fā)酵過程中加入蒸餾酒精，度數(shù)可以高達(dá)22度。 葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。

紅酒最高多少度？根據(jù)國(guó)際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒的酒精度應(yīng)該控制在7-16度之間。 首先，紅酒可以分為四種類型：干型、半干型、半甜型和甜型。干紅和半干紅的酒精精度一般為10°- 12°，半甜型和甜型紅酒的酒精精度為12°- 15°，甜紅酒的酒精度最高可達(dá)18°。

多少度的紅酒一杯能醉?什么樣的能醉呢?不懂紅酒?

一杯就能醉的紅酒（紅葡萄酒）啊，有點(diǎn)難，因?yàn)橐话愕钠咸丫贫葦?shù)不是太高，在10～15度之間，只有看加度葡萄酒可不可以了，度數(shù)一般在20度左右，如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒、澳洲的缽酒等，不過要一杯醉也不大容易，除非酒量小一口悶，杯還要大點(diǎn)。

紅酒零下10能凍壞了嗎?

紅酒一般在零下10攝氏度左右就能結(jié)冰，紅酒酒液中含有水和酒精，而酒精一般只有13%左右，因此它的冰點(diǎn)更接近于水，水的冰點(diǎn)是零度，因此紅酒在零下10攝氏度左右能結(jié)冰，甚至?xí)丫破績(jī)隽选?根據(jù)紅酒酒精含量的不同，大概在零下10攝氏度到零下5攝氏度之間會(huì)凍結(jié)成冰。酒精(乙醇)的冰點(diǎn)是在零下114-117℃，水的冰點(diǎn)是零度，絕大多數(shù)葡萄酒的酒精含量為13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是說一瓶葡萄酒的冰點(diǎn)介于二者之間： 零下6℃左右。 凍成冰的葡萄酒，在解凍以后其實(shí)還是可以喝的，但是酒質(zhì)肯定會(huì)受到一定的影響。輕微的受凍會(huì)使葡萄酒出現(xiàn)少量的冰晶，這些冰晶主要由水分形成，而非酒液內(nèi)的酚類物質(zhì)。等溫度回升到正常飲用溫度后，沉淀物會(huì)重新溶解于酒液中，因而，輕微的受凍不會(huì)對(duì)葡萄酒口感造成多大的影響。 如果葡萄酒結(jié)冰了，要把葡萄酒放于室溫下，讓它慢慢融化，切不可采用加熱等手段加速融化。融化后我們要觀察酒塞的膨脹情況，酒塞膨脹超過三分之一，或者漏酒了，那就趕緊開瓶嘗嘗，若口感還能接受，喝掉就好，若已經(jīng)酸掉，那就直接倒掉吧。